乱炖黑鱼

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小颜子菜谱
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买了条黑鱼，看到原来腌制的酸萝卜还有，外加点红萝卜啥的就炖成了一锅。。。

乱炖黑鱼的用料

黑鱼 一条 油 一点点
盐 一点点 红萝卜 半根
柠檬 1个 酸萝卜 适量
娃娃菜 1小颗 葱 1根
大蒜 5瓣 老抽 1勺
料酒 3勺 生粉 适量
姜 3片 青椒 半个
八角 2个

乱炖黑鱼的做法

乱炖黑鱼的做法图解1

步骤1

已经杀好的鱼
乱炖黑鱼的做法图解2

步骤2

加入料酒，八角，鸡精，盐，老抽，生粉腌制一会
乱炖黑鱼的做法图解3

步骤3

油八份热下午炸一下，就关了火，用余热炸一下鱼
乱炖黑鱼的做法图解4

步骤4

配料准备一下
乱炖黑鱼的做法图解5

步骤5

砂锅热一下，放油，可以用炸鱼的油
乱炖黑鱼的做法图解6

步骤6

加入玉鱼跟配料
乱炖黑鱼的做法图解7

步骤7

自己泡了有点久的酸萝卜，夹点出来放到锅里
乱炖黑鱼的做法图解8

步骤8

大概就这样子吧，搅动一下
乱炖黑鱼的做法图解9

步骤9

剩下的柠檬片加一下，大蒜叶可以加进去了，再小火煮个三五分钟就可以开动了，个人觉得酸萝卜加进去很好吃，解腻

乱炖黑鱼的烹饪技巧

炸鱼小火或者用余热炸一会也行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-01

©本菜谱的做法由 小颜子菜谱 编写，未经授权不得转载

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