过年必备的一道红烧狮子头

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每到过年的时候，妈妈总是在厨房里忙碌着，炸着狮子头，每次都趁妈妈不注意的时候，偷吃一个，今天就来给大家分享一下这道淮扬名菜狮子头

一道红烧狮子头的用料

五花肉 500g 鸡蛋 1个
大葱 1根 姜 3片
蚝油 适量 老抽 适量
胡椒粉 少量 盐 少量
淀粉 适量 油 适量
山药 1根

一道红烧狮子头的做法

过年必备的一道红烧狮子头的做法图解1

步骤1

五花肉一块
过年必备的一道红烧狮子头的做法图解2

步骤2

手工剁成馅
过年必备的一道红烧狮子头的做法图解3

步骤3

调入！葱，姜，鸡精，盐，胡椒，耗油，生抽，鸡蛋！
过年必备的一道红烧狮子头的做法图解4

步骤4

山药切碎！放入馅中！
过年必备的一道红烧狮子头的做法图解5

步骤5

顺时针搅拌大约10-15分钟！加入淀粉再次搅拌！最后放入油！
过年必备的一道红烧狮子头的做法图解6

步骤6

锅里烧油到7层，
过年必备的一道红烧狮子头的做法图解7

步骤7

然后放入肉圆，一定大火定型，然后转小火慢炸！
过年必备的一道红烧狮子头的做法图解8

步骤8

最终炸至金黄色出锅！

一道红烧狮子头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-09

©本菜谱的做法由 食刻刀板 编写，未经授权不得转载

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