免揉黑麦夏巴塔面包

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免揉黑麦夏巴塔面包的用料

高筋面粉 200克 黑全麦粉 50克
水 210ml 酵母 1.6克
盐 5克 玉米油 20克
蔓越莓干 30克

免揉黑麦夏巴塔面包的做法

免揉黑麦夏巴塔面包的做法图解1

步骤1

粉类 盐混合均匀
免揉黑麦夏巴塔面包的做法图解2

步骤2

倒入酵母水和油混合均匀，酵母先用配方中的少许水化开 再加入全部水和玉米油混合均匀
免揉黑麦夏巴塔面包的做法图解3

步骤3

面团混合均匀后 加入蔓越莓干折叠几下 把蔓越莓均匀包再面团里面
免揉黑麦夏巴塔面包的做法图解4

步骤4

室温发酵45分钟
免揉黑麦夏巴塔面包的做法图解5

步骤5

拉伸 四面折叠
免揉黑麦夏巴塔面包的做法图解6

步骤6

40分钟重复一遍 共重复三遍
免揉黑麦夏巴塔面包的做法图解7

步骤7

倒入揉面垫 撒上面粉
免揉黑麦夏巴塔面包的做法图解8

步骤8

分割成两份 30度发酵30分钟
免揉黑麦夏巴塔面包的做法图解9

步骤9

烤箱190度烤15分钟

免揉黑麦夏巴塔面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-18

©本菜谱的做法由 叶子的甜蜜时光 编写，未经授权不得转载

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