自制快手低碳鲍师傅肉松小贝㊙️外酥内嫩一口爆浆

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Mattie夢婷
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馋鲍师傅很久了，虽然做过很多次蛋糕甜品，但还是一直想出肉松小贝 最近发现个方子，本来是用来做生酮面包的的，但我觉得用来做蛋糕卷和小贝蛋糕胚都十分奶思哦 小贝夹心因为喜欢黄油和奶酪所以这样选择，真的好吃到哭了 这么低卡还减脂的的生酮小贝！一定要尝试 完爆鲍师傅，快手简单~

自制快手低碳鲍师傅肉松小贝㊙️外酥内嫩一口爆浆的用料

蛋糕胚材料 分量：5个 奶油奶酪 100克
鸡蛋 4个 代糖 10克
泡打粉 5克 内夹心材料 也可用打发过的奶油或者无糖沙拉酱等替换
奶油奶酪 20克 黄油 20克
外涂层材料 无糖蛋黄酱 适量
无糖肉松 适量

自制快手低碳鲍师傅肉松小贝㊙️外酥内嫩一口爆浆的做法

自制快手低碳鲍师傅肉松小贝㊙️外酥内嫩一口爆浆的做法图解1

步骤1

小贝蛋糕胚做法： 蛋黄蛋清分离，奶油奶酪100g隔水加热后打发到无颗粒状态
自制快手低碳鲍师傅肉松小贝㊙️外酥内嫩一口爆浆的做法图解2

步骤2

小贝蛋糕胚做法： 加入蛋黄4个到奶油奶酪继续打发
自制快手低碳鲍师傅肉松小贝㊙️外酥内嫩一口爆浆的做法图解3

步骤3

小贝蛋糕胚做法： 加入代糖10g和泡打粉5g搅打均匀
自制快手低碳鲍师傅肉松小贝㊙️外酥内嫩一口爆浆的做法图解4

步骤4

小贝蛋糕胚做法： 蛋白打发到坚挺
自制快手低碳鲍师傅肉松小贝㊙️外酥内嫩一口爆浆的做法图解5

步骤5

小贝蛋糕胚做法： 蛋白和上面液体混合搅打均匀
自制快手低碳鲍师傅肉松小贝㊙️外酥内嫩一口爆浆的做法图解6

步骤6

小贝蛋糕胚做法： 将液体倒入模具，我的是4连模，此配方大概可以做5个小贝蛋糕胚
自制快手低碳鲍师傅肉松小贝㊙️外酥内嫩一口爆浆的做法图解7

步骤7

小贝蛋糕胚做法： 烤箱180度预热后，将模具放入烤箱25分钟
自制快手低碳鲍师傅肉松小贝㊙️外酥内嫩一口爆浆的做法图解8

步骤8

制作内夹心：奶油奶酪20g➕黄油20g隔水加热搅拌均匀
自制快手低碳鲍师傅肉松小贝㊙️外酥内嫩一口爆浆的做法图解9

步骤9

把小贝蛋糕胚从中间一分为二，不用切断
自制快手低碳鲍师傅肉松小贝㊙️外酥内嫩一口爆浆的做法图解10

步骤10

涂上内夹心，可以多涂点(也可用打发过的奶油或者无糖沙拉酱等替换)
自制快手低碳鲍师傅肉松小贝㊙️外酥内嫩一口爆浆的做法图解11

步骤11

蛋糕胚外用刷子均匀刷上无糖蛋黄酱
自制快手低碳鲍师傅肉松小贝㊙️外酥内嫩一口爆浆的做法图解12

步骤12

表面沾上肉松即可
自制快手低碳鲍师傅肉松小贝㊙️外酥内嫩一口爆浆的做法图解13

步骤13

开动吧

自制快手低碳鲍师傅肉松小贝㊙️外酥内嫩一口爆浆的烹饪技巧

简单快手~完胜鲍师傅的生酮版低卡减脂肉松小贝就出炉啦 小贝细腻柔软，美滋滋一口一个 制作过程中有什么问题记得随时留言哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-22

©本菜谱的做法由 Mattie夢婷 编写，未经授权不得转载

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