红烧鲍鱼

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红烧鲍鱼的用料

鲍鱼 6只 蒜 10瓣
小葱 少许 小石窑红烧汁 1瓶
西兰花 1朵

红烧鲍鱼的做法

红烧鲍鱼的做法图解1

步骤1

准备好食材
红烧鲍鱼的做法图解2

步骤2

鲅鱼用刷子把周边都刷干净
红烧鲍鱼的做法图解3

步骤3

在用勺子挖出鲍鱼肉来，去除内脏，冲洗干净。鲍鱼壳也要刷一刷。
红烧鲍鱼的做法图解4

步骤4

鲍鱼腹部改网纹斜刀。
红烧鲍鱼的做法图解5

步骤5

把改刀好的鲍鱼肉放回壳中，摆放盘中后上蒸锅蒸8-10分钟。
红烧鲍鱼的做法图解6

步骤6

不要蒸的时间过长，以免口感过老。
红烧鲍鱼的做法图解7

步骤7

蒜瓣剁成蒜蓉，切好葱花备用，西兰花焯水。
红烧鲍鱼的做法图解8

步骤8

热锅倒油，放入蒜末爆香。
红烧鲍鱼的做法图解9

步骤9

加入一小罐的红烧汁。
红烧鲍鱼的做法图解10

步骤10

小火加热至冒泡即可。
红烧鲍鱼的做法图解11

步骤11

在用小勺把烧好的红烧汁浇到鲍鱼上。
红烧鲍鱼的做法图解12

步骤12

最后撒上葱花和西兰花点缀一下就好了，中间的花是用西红柿皮做的。
红烧鲍鱼的做法图解13

步骤13

这样做的红烧鲍鱼太好吃了，蒜香微甜的口感很鲜嫩。用小石窑红烧汁做红烧类的菜很方便。

红烧鲍鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-05

©本菜谱的做法由 牛妈美食厨房 编写，未经授权不得转载

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