红烧羊排

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红烧羊排的用料

羊排 1000g 葱白 1根
八角 1个 香叶 2片
花椒 适量 丁香 1个
小茴香 适量 冰糖 6粒
生抽 适量 盐 适量
油 适量 肉桂 2小块
草果 1个

红烧羊排的做法

红烧羊排的做法图解1

步骤1

羊排切段汆水后放入清水中洗去浮沫，控干备用
红烧羊排的做法图解2

步骤2

佐料备好
红烧羊排的做法图解3

步骤3

锅中放少于油，将冰糖炒出糖色，放入羊排翻炒上色，再放入生抽和红烧酱油继续翻炒，注意用文火
红烧羊排的做法图解4

步骤4

加没过羊排的热水，撇去浮沫
红烧羊排的做法图解5

步骤5

放入备好的佐料，中火煮40分钟
红烧羊排的做法图解6

步骤6

加适量盐，，大火收汁，汁边浓稠翻炒两下出锅装盘

红烧羊排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-08

©本菜谱的做法由 肉嘟嘟bzov 编写，未经授权不得转载

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