鱼香肉丝

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王者风范urqe
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酸甜可口，肉质柔嫩，小孩子很喜欢的哦

鱼香肉丝的用料

瘦肉 一块 胡萝卜 一根
莴笋 1根 泡发黑木耳 适量
小米椒 5个 小葱 2根
肉丝腌制：姜片 少许 淀粉 适量
料酒 1勺 油 适量
盐 1小勺（2g左右）

鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

准备好木耳，胡萝卜，莴笋，瘦肉，切丝
鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

备好蒜泥，小米椒剁细，姜剁细
鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

肉丝切好加少许水不停搅拌至完全吸水漏干，再加入料酒，生抽，老抽，盐，鸡蛋清，嫩肉粉搅拌均匀后，加入少许食用油备用。
鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

把切丝后素菜沸水煮一分钟，捞出沥干，
鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

把腌制好的肉丝倒入热油中炸至发白（一分钟），取出如下图所示
鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

备用
鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

加入适量食用油炒制：蒜泥，姜，小米椒
鱼香肉丝的做法图解8

步骤8

倒入素菜，肉丝。 加入盐，白糖，醋，生抽，老抽。大火炒熟后，再用小碗温开水加入适量玉米淀粉搅拌均匀，倒入锅中收汁即可。
鱼香肉丝的做法图解9

步骤9

撒点细葱，大功告成哈哈哈

鱼香肉丝的烹饪技巧

看自己爱好，有小孩子不吃辣可以用不辣的小米椒，想吃甜多糖，酸多醋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-22

©本菜谱的做法由 王者风范urqe 编写，未经授权不得转载

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