法式熔岩巧克力砖，无碳水不怕胖

精品 独家
3.2万 浏览 443 收藏
收藏
Tina精致生活
Tina精致生活 Tina精致生活
＋ 关注

这款法式熔岩巧克力砖的味道简直是赞爆了！浓郁的巧克力香在口中久久流连，过瘾极了。据说这是一款在日本卖到¥210人民币的巧克力甜品，而且单靠这一款甜品就火爆多年。如今我们有口福了，一起学起来吧！

法式熔岩巧克力砖的用料

巧克力币 145克 鸡蛋 3个
细砂糖 70克 无盐黄油 85克
可可粉 16克 玉米淀粉 4克
盐 1克 朗姆酒 5毫升

法式熔岩巧克力砖的做法

法式熔岩巧克力砖，无碳水不怕胖的做法图解1

步骤1

3个鸡蛋控制在155-160克左右，这个量适合18x6cm的磅蛋糕模具。
法式熔岩巧克力砖，无碳水不怕胖的做法图解2

步骤2

巧克力币隔水加热至大致融化。
法式熔岩巧克力砖，无碳水不怕胖的做法图解3

步骤3

加入黄油，继续融化。
法式熔岩巧克力砖，无碳水不怕胖的做法图解4

步骤4

巧克力和黄油完全融化后离火备用。
法式熔岩巧克力砖，无碳水不怕胖的做法图解5

步骤5

鸡蛋中加入细砂糖。
法式熔岩巧克力砖，无碳水不怕胖的做法图解6

步骤6

用打蛋器高速打发至体积明显膨胀，颜色发白，有明显纹路。
法式熔岩巧克力砖，无碳水不怕胖的做法图解7

步骤7

提起打蛋头，蛋液纹路消失很慢。
法式熔岩巧克力砖，无碳水不怕胖的做法图解8

步骤8

将可可粉、玉米淀粉过筛至蛋液中。
法式熔岩巧克力砖，无碳水不怕胖的做法图解9

步骤9

翻拌均匀。
法式熔岩巧克力砖，无碳水不怕胖的做法图解10

步骤10

将融化的黄油巧克力混合进来。
法式熔岩巧克力砖，无碳水不怕胖的做法图解11

步骤11

加入盐和朗姆酒，翻拌均匀。
法式熔岩巧克力砖，无碳水不怕胖的做法图解12

步骤12

模具提前铺好油纸防粘。
法式熔岩巧克力砖，无碳水不怕胖的做法图解13

步骤13

将蛋糕糊倒入容器中，震平，撒上榛子碎。
法式熔岩巧克力砖，无碳水不怕胖的做法图解14

步骤14

提前20分钟预热烤箱，150度烤22分钟。
法式熔岩巧克力砖，无碳水不怕胖的做法图解15

步骤15

出炉后的巧克力蛋糕还比较软，所以不要脱模，静置晾凉。刚出炉时蛋糕蓬发较高，晾凉后会矮一些是正常的。
法式熔岩巧克力砖，无碳水不怕胖的做法图解16

步骤16

趁温热时切开享用，中心有明显的流心。如果完全冷却后流心不明显，可以在吃之前微波炉加热20秒，又会得到温热的流心蛋糕。
法式熔岩巧克力砖，无碳水不怕胖的做法图解17

步骤17

作为伴手礼送朋友也是不错的选择。

法式熔岩巧克力砖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-22 · 北京市

©本菜谱的做法由 Tina精致生活 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 下午茶 户外野炊/露营/野餐 加餐 一人食

法式熔岩巧克力砖的其他做法更多

法式熔岩巧克力砖的全部作品

上传我做的这道菜

法式熔岩巧克力砖的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 法式熔岩巧克力砖，无碳水不怕胖

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 法式熔岩巧克力砖，无碳水不怕胖的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活