当鲍鱼爱上排骨

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娜娜0603
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当鲍鱼爱上排骨的用料

小肋排 三根 活鲍鱼 10只
葱 1根 姜 3片
海鲜酱油 15克 红烧酱油 6克
盐 适量 八角 1个
桂皮 1小段 香叶 3-5片

当鲍鱼爱上排骨的做法

当鲍鱼爱上排骨的做法图解1

步骤1

排骨切段 起锅烧水 水中加入少许料酒 排骨焯水洗净备用
当鲍鱼爱上排骨的做法图解2

步骤2

葱切段 姜切片 准备干辣椒 八角 桂皮 香叶
当鲍鱼爱上排骨的做法图解3

步骤3

油热中火 放入葱段姜片炒香后把焯水洗净的排骨放入锅内一起炒 倒入料酒少许 适量海鲜酱油和红烧酱油一起翻炒 配料也可倒入一起炒
当鲍鱼爱上排骨的做法图解4

步骤4

炒制排骨表面微有焦糖色即可加入开水 小火炖四十分钟
当鲍鱼爱上排骨的做法图解5

步骤5

利用炖排骨的时间处理一下鲍鱼 鲍鱼去内脏清洗干净 在表面打上花刀 锅内加水烧开 将鲍鱼放入开水中焯水三十秒捞出备用
当鲍鱼爱上排骨的做法图解6

步骤6

排骨炖好 把鲍鱼倒入锅中大火收汁 加盐 白糖少许
当鲍鱼爱上排骨的做法图解7

步骤7

收好汁好淋少许明油 装盘
当鲍鱼爱上排骨的做法图解8

步骤8

最后撒点葱花点缀一下就OK了
当鲍鱼爱上排骨的做法图解9

步骤9

一荤一素 营养均衡

当鲍鱼爱上排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-06

©本菜谱的做法由 娜娜0603 编写，未经授权不得转载

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