鸡片和蘑菇的搭配

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记得小时候，妈妈经常做这道菜给我们吃，她经常说多吃蘑菇可以提高身体的免疫力。现在她老人家不在了，但我也经常炒这道菜给家人们吃，仿佛妈妈就在身边一样。
参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#

鸡片蘑菇的用料

蘑菇 250克 鸡胸肉 200克
生抽 1勺（腌肉） 料酒 1勺（腌肉）
盐 1小勺（腌肉） 蚝油 1勺
盐 适量 淀粉 1勺
鸡精 1小勺 糖 1勺
六月鲜特级酱油 1勺

鸡片蘑菇的做法

#以美食的名义说爱她#鸡片和蘑菇的搭配的做法图解1

步骤1

蘑菇洗净切片备用。
#以美食的名义说爱她#鸡片和蘑菇的搭配的做法图解2

步骤2

锅中放水，水开将蘑菇焯水一分钟捞出控干备用。
#以美食的名义说爱她#鸡片和蘑菇的搭配的做法图解3

步骤3

鸡胸肉切片用水洗干净，放入一小勺盐将肉抓一下，略感粘粘的，放入一勺料酒、一勺生抽，腌制10分钟。
#以美食的名义说爱她#鸡片和蘑菇的搭配的做法图解4

步骤4

切点葱花备用。
#以美食的名义说爱她#鸡片和蘑菇的搭配的做法图解5

步骤5

锅中放油，将鸡肉片放入。
#以美食的名义说爱她#鸡片和蘑菇的搭配的做法图解6

步骤6

炒至肉片颜色变白盛出备用。
#以美食的名义说爱她#鸡片和蘑菇的搭配的做法图解7

步骤7

锅中底油放入葱花爆香。
#以美食的名义说爱她#鸡片和蘑菇的搭配的做法图解8

步骤8

放入蘑菇煸炒一会儿了。
#以美食的名义说爱她#鸡片和蘑菇的搭配的做法图解9

步骤9

放入一勺六月鲜特级酱油、一勺蚝油、一勺糖、适量的盐，放入一点水稍微咕噜片刻。
#以美食的名义说爱她#鸡片和蘑菇的搭配的做法图解10

步骤10

放入鸡片翻炒，兑点水淀粉，翻炒均匀，临出锅前放点鸡精即可。
#以美食的名义说爱她#鸡片和蘑菇的搭配的做法图解11

步骤11

装盘，撒点小葱花，开吃！味道真的不错！

鸡片蘑菇的烹饪技巧

放了六月鲜特级酱油和蚝油，如果够咸就不要放盐了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-08

©本菜谱的做法由 小小庆回国 编写，未经授权不得转载

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