奶香小熊餐包

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这款小餐包奶香味十足，外观做了小熊形状，用坚果做小熊的耳朵，既方便整型，又增加了包包的营养成分，更熊激发起小朋友们的食欲。

奶香小熊餐包的用料

高筋面粉 350g 鸡蛋 1个（50g）
奶粉 15g 鲜牛奶 150g
酵母 5g 黄油 20g
淡奶油 50g 炼奶 30g
细砂糖 40g 盐 3g
蜜豆 一小碟 巴旦木仁 32粒
黑白巧克力

奶香小熊餐包的做法

奶香小熊餐包的做法图解1

步骤1

面团用料：把面粉、淡奶油、牛奶、鸡蛋、奶粉、糖粉、炼奶、盐、酵母粉混和揉至完全。
奶香小熊餐包的做法图解2

步骤2

再加入软化好的黄油，揉出这样的厚膜即可。
奶香小熊餐包的做法图解3

步骤3

把面团分成十六等份，滚圆。松弛几分钟。
奶香小熊餐包的做法图解4

步骤4

准备好后续用的配料。
奶香小熊餐包的做法图解5

步骤5

取一个面团按扁，加入几个蜜豆，加蜜豆的目的是吃的时候湿度大，会很软，也可以换成其它的馅，不管是什么馅都不要多，不然烤完会走型，如果没有合适的馅也可不放。
奶香小熊餐包的做法图解6

步骤6

收口捏紧滚圆。
奶香小熊餐包的做法图解7

步骤7

逐个包好后间隔摆入烤盘，然后送入烤箱发酵，我是加热烤箱后关闭利用余温，下面放一碗热水发酵的。
奶香小熊餐包的做法图解8

步骤8

发酵到大约两倍大，把巴旦木仁摆好当耳朵，如果摆不住，可以在巴旦木下面的面团上抹一点清水。
奶香小熊餐包的做法图解9

步骤9

送入预热好的烤箱，上下火150度，烤20分钟，中间看住，上色满意后加盖锡纸。各烤箱温度有差异，可根据自己的烤箱温度适当调整。
奶香小熊餐包的做法图解10

步骤10

取出晾凉后，把巧克力笔融化，画上眼睛，鼻子和小爪子，可爱的小熊餐包就完成了。我用的是28＊28的烤盘有点大，可以用小点的烤盘，也可以增加用料，变成挤挤包更好看。
奶香小熊餐包的做法图解11

步骤11

这是之前做的挤在一起的样子。

奶香小熊餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-12

©本菜谱的做法由 往日随风_ 编写，未经授权不得转载

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