美味又下饭的爱心家常茄子煲

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欣和食与家
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一个人在外工作，吃饭是个大难题。一份香浓下饭的家常茄子煲，一个人也要好好吃饭哦。

美味又下饭的爱心家常茄子煲的用料

茄子 两根 五花肉 100克
老姜 3-4片 大蒜 3辦
6月香韩式辣椒酱 2勺 6月香豆瓣酱 1大勺
生抽 2勺 老抽 1勺
蚝油 1勺 鸡精 少许
水 适量 食用油 适量
小葱 适量

美味又下饭的爱心家常茄子煲的做法

美味又下饭的爱心家常茄子煲的做法图解1

步骤1

茄子清洗干净，切成大条
美味又下饭的爱心家常茄子煲的做法图解2

步骤2

茄子入蒸锅，蒸软
美味又下饭的爱心家常茄子煲的做法图解3

步骤3

调酱汁：六月香韩式辣椒酱2勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、少许鸡精和清水，调匀
美味又下饭的爱心家常茄子煲的做法图解4

步骤4

五花肉剁成肉沫，姜蒜切细。锅内放入适量食用油，将肉沫炒开
美味又下饭的爱心家常茄子煲的做法图解5

步骤5

放入姜蒜炒香
美味又下饭的爱心家常茄子煲的做法图解6

步骤6

加入一大勺六月香豆瓣酱，翻炒均匀
美味又下饭的爱心家常茄子煲的做法图解7

步骤7

蒸好的茄子放入砂锅，上面铺上炒好的肉沫
美味又下饭的爱心家常茄子煲的做法图解8

步骤8

倒入酱汁
美味又下饭的爱心家常茄子煲的做法图解9

步骤9

小火煮至入味，撒上小葱花
美味又下饭的爱心家常茄子煲的做法图解10

步骤10

茄子酱香浓郁，微辣回甜，两碗饭都不够吃

美味又下饭的爱心家常茄子煲的烹饪技巧

不用传统的油炸方式，采用蒸的方式先处理一下茄子，更低脂更健康。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-04

©本菜谱的做法由 我是安妮 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 煲 咸 香 辣

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