烘茄子

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李多味
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烘茄子的用料

茄子 3个 肉馅 100g
面粉 1勺 鸡蛋 2个
盐 2勺 生抽 30ml
胡椒粉 2勺 十三香 1勺
料酒 10ml 葱 姜 适量
大料 2个 花椒 几颗

烘茄子的做法

烘茄子的做法图解1

步骤1

茄子切成两片连一起的片中间可以夹的那种
烘茄子的做法图解2

步骤2

撒上盐歇一会
烘茄子的做法图解3

步骤3

剁点肉馅
烘茄子的做法图解4

步骤4

放入姜末，葱花，生抽，老抽，料酒，蚝油，胡椒粉，十三香，葱油，盐抓拌均匀
烘茄子的做法图解5

步骤5

面粉中打入两个鸡蛋，加水搅拌成面糊
烘茄子的做法图解6

步骤6

茄子撒上点淀粉
烘茄子的做法图解7

步骤7

夹上肉馅
烘茄子的做法图解8

步骤8

裹上面糊
烘茄子的做法图解9

步骤9

放入油锅煎一下
烘茄子的做法图解10

步骤10

煎至两面金黄
烘茄子的做法图解11

步骤11

锅中热油，放入葱姜，大料，花椒爆香
烘茄子的做法图解12

步骤12

加入适量清水，放入胡椒粉，盐，生抽
烘茄子的做法图解13

步骤13

放入茄盒，煮5分钟左右
烘茄子的做法图解14

步骤14

淋上淀粉水勾芡一下，加入鸡精就可以了
烘茄子的做法图解15

步骤15

好吃的烘茄子就好了！少油又好吃！

烘茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-06

©本菜谱的做法由 李多味 编写，未经授权不得转载

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