酱牛腱子

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秘制酱牛腱子，又香又入味

酱牛腱子的用料

酱油 5勺 料酒 1勺
姜 6片 桂皮 1块
八角 3个 香叶 数片
冰糖 3克 牛腱子 1个

酱牛腱子的做法

酱牛腱子的做法图解1

步骤1

牛腱子隔天浸泡，泡出血水，然后第二天清洗干净，准备一个锅子，放入水，牛腱子，还有几片生姜开始给它煮个五分钟样子，目的是为了去腥去浮漂
酱牛腱子的做法图解2

步骤2

去过浮漂的牛腱子拿出立马拿水冲洗一下，这一步可以使牛腱子吃起来更有嚼劲
酱牛腱子的做法图解3

步骤3

锅里重新下水倒入牛腱子，加入八角，桂皮，香叶，冰糖等
酱牛腱子的做法图解4

步骤4

倒入料酒
酱牛腱子的做法图解5

步骤5

倒入酱油，然后盖好锅盖开始炖
酱牛腱子的做法图解6

步骤6

炖到拿筷子可以将牛腱子轻松插入说明已经好了
酱牛腱子的做法图解7

步骤7

最后放凉后切片装盘
酱牛腱子的做法图解8

步骤8

最后美美的开吃吧，好美味哦

酱牛腱子的烹饪技巧

牛腱子一定要隔水冲下，可以使牛腱子更有嚼劲
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-20

©本菜谱的做法由 dear二 编写，未经授权不得转载

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