酸辣椒椒爆包菜

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【6-037】 这是一个想说好歹也编点啥来不及咯就这样叭的故事……好困好困嘞 ----- 2021.07.29

酸辣椒椒爆包菜的用料

圆白菜 自 紫甘蓝 选
干辣椒 两个 青椒 半个
生抽 两份 醋 一份
料酒 适量 胡椒粉 适量
花椒油 可换 熟芝麻 可选

酸辣椒椒爆包菜的做法

酸辣椒椒爆包菜的做法图解1

步骤1

随便扒几层紫甘蓝和绿甘蓝，只选一种也可以谁多谁少看心情
酸辣椒椒爆包菜的做法图解2

步骤2

收拾干净甩甩水认认真真切细丝，家里火小可以去帮只炒叶
酸辣椒椒爆包菜的做法图解3

步骤3

开火热锅加点油，荤油辣油花椒油都可以，根据自己扛辣程度往里掰干辣椒切椒丝
酸辣椒椒爆包菜的做法图解4

步骤4

稍微一煎扒拉到外圈，倒上开头切好的混甘蓝
酸辣椒椒爆包菜的做法图解5

步骤5

大概划拉匀加点儿料酒和胡椒粉进去降温去怪味，根据菜量和个人喜好往里淋生抽
酸辣椒椒爆包菜的做法图解6

步骤6

大火翻匀划拉到菜丝有嗲软，正常用不了一分钟，顺着锅边往里淋些醋
酸辣椒椒爆包菜的做法图解7

步骤7

努力翻匀划拉散，赶在菜丝出汁之前关火就好啦，不放心味道可以端锅离火揪点尝尝小心烫
酸辣椒椒爆包菜的做法图解8

步骤8

缺酸补醋缺咸补盐或生抽，确认味道啥的都合适了再关火找盘往外挪撒点儿熟芝麻欣赏下什么的
酸辣椒椒爆包菜的做法图解9

步骤9

走了哟，明天见~

酸辣椒椒爆包菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-29

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