家常自制烤鱼

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家常自制烤鱼的用料

鱼 2-3斤 料酒
火锅底料 1块 郫县豆瓣酱 2勺
十三香 2勺 葱姜蒜 若干
蔬菜（依自己喜好） 花生米 若干

家常自制烤鱼的做法

家常自制烤鱼的做法图解1

步骤1

鱼洗净分开两半，划刀，放料酒、十三香、葱、姜腌制半小时，腌制好后将鱼放入烤箱中层，上下火210度20分钟，烤至鱼皮酥脆
家常自制烤鱼的做法图解2

步骤2

烤制的时候来炒配菜，起锅烧油放入火锅底料，我用的是重庆秋霞火锅底料，一包4小块的那种
家常自制烤鱼的做法图解3

步骤3

火锅底料融化后放入2勺豆瓣酱
家常自制烤鱼的做法图解4

步骤4

炒出红油后下你喜欢的配菜，难熟的先下
家常自制烤鱼的做法图解5

步骤5

配菜炒好后再倒回烤好的鱼上
家常自制烤鱼的做法图解6

步骤6

继续进烤箱烤10～15分钟左右即可
家常自制烤鱼的做法图解7

步骤7

出锅后撒上葱丝和花生米，有香菜也可以放两根香菜，我家没有了，就没放

家常自制烤鱼的烹饪技巧

因为火锅底料和豆瓣酱本身就挺咸的，所以我就没放盐，大家根据自己口味喜好来自行决定
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-05

©本菜谱的做法由 老李爱做饭呀 编写，未经授权不得转载

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