小白菜胡萝卜猪肉馅饼

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小白菜胡萝卜猪肉馅饼的用料

小白菜 2把 猪肉馅 500g
干香菇 8个 葱花 适量
姜末 适量 酱油 1大汤匙
盐 适量 植物油 适量
白胡椒粉 少许 黄酒 1大汤勺
白糖 1汤勺 蚝油 1汤勺
红烧酱油 1汤勺 温水 1大碗
普通富强粉 400克 胡萝卜 1根

小白菜胡萝卜猪肉馅饼的做法

小白菜胡萝卜猪肉馅饼的做法图解1

步骤1

胡萝卜用擦丝板擦成泥，挤出水分，留着和面用。
小白菜胡萝卜猪肉馅饼的做法图解2

步骤2

香菇洗净用温水泡软
小白菜胡萝卜猪肉馅饼的做法图解3

步骤3

葱姜切小用温水泡出葱姜水，等会和肉馅用
小白菜胡萝卜猪肉馅饼的做法图解4

步骤4

小白菜洗净焯水后凉凉后挤一下水，剁碎(剁的不用特碎)再挤一下水，放碗里备用。
小白菜胡萝卜猪肉馅饼的做法图解5

步骤5

用稍有点温度的水和面将胡萝卜汁也加进去，和的成形到较软盖上保鲜膜静置30分钟以上。
小白菜胡萝卜猪肉馅饼的做法图解6

步骤6

肉馅中加入调味料，我按自己口味加入鲜酱油老抽白糖蚝油胡椒粉姜粉葱末，再加入葱姜水(每次倒入2汤勺就搅拌，分次倒入7-8勺)将肉馅搅拌上劲，将香菇末小白菜末和胡萝卜末加入搅拌均匀备用
小白菜胡萝卜猪肉馅饼的做法图解7

步骤7

像做饺子皮一样把皮边杆薄中间厚点，馅要多放
小白菜胡萝卜猪肉馅饼的做法图解8

步骤8

煎锅中刷点油将馅饼放入两面煎成金黄色(大概每面煎2-3分钟)，自己观察着调节火的大小，别煎糊了就可以，时间自己掌握。
小白菜胡萝卜猪肉馅饼的做法图解9

步骤9

煎好了的效果
小白菜胡萝卜猪肉馅饼的做法图解10

步骤10

馅大香香软软的馅饼就可以上桌了。

小白菜胡萝卜猪肉馅饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-12

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