凉拌盐焗鸡

精品 独家
13.6万 浏览 3998 收藏
收藏
哈密瓜的春天
哈密瓜的春天 哈密瓜的春天
＋ 关注


盐焗鸡是一种非常美味的鸡肉做法，盐焗粉本身独特的香味让鸡肉变得肉质更鲜美。 今天分享一道凉拌盐焗鸡的做法，超级开胃。 今天用的酱料是东古一品鲜酱油，选用优质非转基因黄豆，传统日晒发酵，优质小麦，营养更丰富。源自天然山泉，纯净甘甜。酱香浓郁，鲜味十足。 日常烹饪，选用东古一品鲜，让菜肴鲜味更胜一筹。
参与活动: #免费申领|东古“鲜”享  一品“食“光#

凉拌盐焗鸡的用料

三黄鸡 1只（700克） 盐焗粉 30克
栀子 10克 蒜末 1勺
东古酱油 2勺 蚝油 1勺
米醋 1勺 陈醋 2勺
芝麻油 1勺 白芝麻 少许
香菜 1根

凉拌盐焗鸡的做法

凉拌盐焗鸡的做法图解1

步骤1

凉拌盐焗鸡，色相诱人，吃起来口感超级好。
凉拌盐焗鸡的做法图解2

步骤2

不禁让人胃口大开。
凉拌盐焗鸡的做法图解3

步骤3

准备的材料 三黄鸡一只 盐焗粉1包 栀子水50毫升
凉拌盐焗鸡的做法图解4

步骤4

栀子放入锅中，倒入100毫升清水，小火慢煮5-8分钟。 最后过滤掉栀子，取汁水即可。 栀子是让盐焗鸡颜色变得更亮丽的最关键食材。
凉拌盐焗鸡的做法图解5

步骤5

将盐焗粉，和栀子水均匀涂抹在鸡肉身上，给鸡肉全身做个全身按摩，鸡肉装入密封袋中，剩余的栀子水也一同倒入密封袋中。腌制过夜。
凉拌盐焗鸡的做法图解6

步骤6

将鸡取出放入盘中，锅中水烧开后，转小火，鸡肉上锅蒸30分钟。
凉拌盐焗鸡的做法图解7

步骤7

蒸好的鸡肉取出放凉后撕成丝。盘中的汤汁不要丢弃。
凉拌盐焗鸡的做法图解8

步骤8

将汤汁倒入碗中。
凉拌盐焗鸡的做法图解9

步骤9

蒜末一勺， 米醋一勺， 东古酱油两勺， 陈醋1勺， 少许芝麻油，抓匀。 洒少许白芝麻，香菜即可。
凉拌盐焗鸡的做法图解10

步骤10

超级美味的一盘凉拌盐焗鸡就完成了。
凉拌盐焗鸡的做法图解11

步骤11

腌制了一夜超级入味。 喜欢就赶紧安排上吧。

凉拌盐焗鸡的烹饪技巧

栀子放入锅中，倒入100毫升清水，小火慢煮5-8分钟。 最后过滤掉栀子，取汁水即可。 栀子是让盐焗鸡颜色变得更亮丽的最关键食材。 腌制时间越长越入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-17

©本菜谱的做法由 哈密瓜的春天 编写，未经授权不得转载
分类： 下饭菜

凉拌盐焗鸡的其他做法更多

上传我做的这道菜

凉拌盐焗鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 凉拌盐焗鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 凉拌盐焗鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活