猪油渣炒菜心

精品 独家
11.3万 浏览 2481 收藏
收藏
澄碧湖罗非
澄碧湖罗非
＋ 关注

夏季猪油不凝固，用来炒青菜比用植物油炒更为油润鲜香，菜心用半肥瘦的五花肉煎黄岀油再旺火爆炒，脆嫩爽口、甘甜回味。
参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#

猪油渣炒菜心的用料

菜心 400克 去皮五花肉 50克
蒜头 5瓣 料油 少许
盐、鸡精 少许 水淀粉 适量

猪油渣炒菜心的做法

#巨下饭的家常菜#猪油渣炒菜心的做法图解1

步骤1

菜心切掉老梗修去老叶泡一下盐水清洗干净，五花肉去皮切成丁，蒜头剁成蒜米。
#巨下饭的家常菜#猪油渣炒菜心的做法图解2

步骤2

五花肉丁下锅煎出油至焦黄，油太多的话倒岀一部分。
#巨下饭的家常菜#猪油渣炒菜心的做法图解3

步骤3

下蒜米爆香。
#巨下饭的家常菜#猪油渣炒菜心的做法图解4

步骤4

下菜心从锅边烹入料酒旺火翻炒，途中淋入少许清水防止炒焦，炒至断生下盐、鸡精调好味倒入水淀粉翻匀即可出锅。
#巨下饭的家常菜#猪油渣炒菜心的做法图解5

步骤5

摆盘，色泽碧绿，脆嫩可口。

猪油渣炒菜心的烹饪技巧

炒菜心一定要用最大火，两、三分钟断生就成。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-25

©本菜谱的做法由 澄碧湖罗非 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 咸 家常菜 炒

猪油渣炒菜心的其他做法更多

猪油渣炒菜心的全部作品

上传我做的这道菜

猪油渣炒菜心的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #巨下饭的家常菜#猪油渣炒菜心

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 #巨下饭的家常菜#猪油渣炒菜心的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活