花蛤蒸蛋

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花蛤蒸蛋的用料

鸡蛋 2个 花蛤 1盘
生抽 1小勺 料酒 1小勺
橄榄油 少许

花蛤蒸蛋的做法

步骤1

将鸡蛋打入容器中；加少许橄榄油和料酒、水一起将鸡蛋搅拌均匀

步骤2

将花蛤放入锅中氽烫至张开嘴巴；捞出花蛤

步骤3

将氽烫好的花蛤摆入碟中；将搅拌好的蛋液过滤进摆好的花蛤中

步骤4

稍微静置一分钟；覆上保鲜膜

步骤5

放入锅中隔水大火蒸7分钟，熟后取出；撒入少许生抽调味

花蛤蒸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-11

©本菜谱的做法由 大嘴姐姐嘴不大 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 香

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