欧包

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健康无油欧包

欧包的用料

高筋面粉 300克 全麦面粉 100克
水 320克 盐 5克
干酵母 4克

欧包的做法

欧包的做法图解1

步骤1

所有食材全部混合，用刮刀搅拌至无干面粉以后静置30分钟
欧包的做法图解2

步骤2

进行第一次折叠，提着面团向对角线向折叠，4次，然后静置30分钟
欧包的做法图解3

步骤3

进行第二次折叠，与第一次的方法一样，然后再静置30分钟，进行第三次折叠，28度发酵半小时，面团体积变为2倍大
欧包的做法图解4

步骤4

面团拿出来整形，两边各折到中间再从上往下卷起来，封口向上
欧包的做法图解5

步骤5

放进撒了面粉的发酵篮，28度发酵半小时，体积变为2倍大，然后把面团倒出来，封口朝下
欧包的做法图解6

步骤6

割刀，烤箱预热230度，烤30分钟完美出炉
欧包的做法图解7

步骤7

成品图
欧包的做法图解8

步骤8

成品图
欧包的做法图解9

步骤9

成品图

欧包的烹饪技巧

上色后加盖铝箔纸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:4天前

©本菜谱的做法由 爱美食的拉拉 编写，未经授权不得转载
分类： 加餐 拌 烤 卡士 电器
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