海岛风味——超嫩滑椰奶布丁

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仪式感小周周

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零失败！在家复刻海岛风味——超嫩滑椰奶布丁炎炎夏日，没有什么比一口冰凉软糯的椰奶布丁更治愈了。不用复杂的烤箱，只需简单的几步，就能把热带的清甜带回家。雀巢特浓牛乳胶囊和雀巢鹰唛炼乳脱脂原味的加入，给椰汁布丁注入了乳香味和顺滑口感。
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超嫩滑椰奶布丁的用料

椰汁 350g	吉利丁片 10g
雀巢鹰唛炼乳脱脂原味 50g	雀巢特浓牛乳胶囊 2个
椰蓉 15克

超嫩滑椰奶布丁的做法

步骤1

吉利丁片10g放入冰水中泡软

步骤2

350g椰汁加入35g雀巢鹰唛炼乳脱脂原味，加热拌匀（注意：液体温热即可关火，约40-50度，千万不要煮沸！

步骤3

捞出泡软的吉利丁片，挤干多余水分，放入温热的椰奶液中。利用余温不断搅拌，直到吉利丁片完全溶解

步骤4

把椰奶布丁原液均匀地倒入模具/纸杯中

步骤5

盖上盖子，放入冰箱冷藏4小时定型

步骤6

椰蓉15g加鹰唛炼乳15g，搭配雀巢特浓牛乳胶囊2颗，拌匀

步骤7

最后把定型好的椰奶布丁取出，铺上椰蓉

步骤8

美味顺滑的椰奶布丁就做好啦～海岛风味get

超嫩滑椰奶布丁的烹饪技巧

1. 泡吉利丁片，一定要用冰水，热水会直接融化它哦！ 2. 椰奶只需要加热至液体温热即可关火（约40-50度），千万不要煮沸！ 3. 过筛口感：喜欢更滑口感的，可以将混合好的椰奶液过一遍筛网，滤掉气泡和杂质，这样做出来的布丁才会像丝绸一样顺滑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-05-29 · 广东省

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分类：户外野炊/露营/野餐下午茶回忆童年煮拌

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