鲜鸡蛋汤面

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luowanmei
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早上起来时间很赶，或者一个人吃饭的时候都很适合用，鸡蛋很鲜，汤很热，吃完心里暖暖的！

鸡蛋汤面的用料

鸡蛋 一人一个按人头算份量 蔬菜 少量
面饼 随意 姜 少量
鲍鱼汁 少量

鸡蛋汤面的做法

鲜鸡蛋汤面的做法图解1

步骤1

准备两个锅，一个煮面条一个煎鸡蛋，水开了就可以下面条。煎鸡蛋的锅下少量的油，把姜丝爆香，然后下鸡蛋煎成荷包蛋的样子。
鲜鸡蛋汤面的做法图解2

步骤2

鸡蛋煎好之后，在锅里用锅铲把它切成小块，放开水，盖上盖子，等十分钟鸡蛋汤就好了！
鲜鸡蛋汤面的做法图解3

步骤3

面条煮好后先捞出来放到碗里待用。接着煮蔬菜，我今天用的是豆角，所以呢要煮的时间长一点。如果是普通的生菜或者是菜心一两分钟就够了。青菜煮好之后鸡蛋汤也好了，把青菜和鸡蛋块捞出来放在面条上面，再放一两滴鲍鱼汁。最后把汤浇到面条上面，这个汤面就做好了！

鸡蛋汤面的烹饪技巧

鸡蛋要煎过再下开水，汤的颜色才会白。面条煮好后要另外放开，煮面条的水拿来煮蔬菜，蔬菜的颜色会更青绿！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-28

©本菜谱的做法由 luowanmei 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 一人食 煮 陕西菜

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