蜂巢蛋糕

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这是君之10分钟蛋糕上的配方，味道很喜欢

蜂巢蛋糕的用料

鸡蛋 2个 炼乳 160g
无味植物油 120g 低筋面粉 100g
苏打 5g 蜂蜜 10g
水 180g 细砂糖 100g

蜂巢蛋糕的做法

蜂巢蛋糕的做法图解1

步骤1

先来张全家福，准备好这些材料

步骤2

水和细砂糖倒入锅中煮开，关火并搅拌成为糖水冷却备用

步骤3

大碗里打入鸡蛋，打散
蜂巢蛋糕的做法图解4

步骤4

加入炼乳和蜂蜜，搅拌均匀

步骤5

加入植物油，搅拌均匀成稀糊状

步骤6

低筋面粉和小苏打混合，一并过筛入稀糊里，继续搅拌成面糊

步骤7

向面糊中分三次倒入第一步做好的冷却好的糖水，每一次都搅拌均匀再加下一次。
蜂巢蛋糕的做法图解8

步骤8

搅拌好的面糊，用保鲜膜盖上，放在室温下静置45分钟。一定要静置哦。面糊在这个时间里会悄悄的发生一些神奇的变化。只有充分静置过的面糊，才能产生漂亮的蜂窝构造。
蜂巢蛋糕的做法图解9

步骤9

装进模具，放入预热好200c的烤箱中层，烤26分钟即可。这是我用纸杯做的，把静置好的面糊倒入，7分满即可。还有用长条形蛋糕模做的
蜂巢蛋糕的做法图解10

步骤10

成品不错吧。蛋糕上呈现焦糖色即可
蜂巢蛋糕的做法图解11

步骤11

这是长模具做的，稍冷切后将蛋糕从模具中倒出，彻底冷却后，将蛋糕横切开，可以看到内部的蜂巢结构。
蜂巢蛋糕的做法图解12

步骤12

我心急还没彻底冷却就切开了，没有图片上好看。味道很好

蜂巢蛋糕的烹饪技巧

冷藏后口感更佳
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-24

©本菜谱的做法由 冷妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 幼儿（1-3岁） 65-79岁 下午茶 烤

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