炸刀鱼

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花梨1号
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炸刀鱼的用料

刀鱼 数条 面粉（淀粉） 适量
鸡蛋 1枚 大葱 两根
姜片 适量 十三香 适量
料酒 适量 酱油 适量
盐 适量 鸡精 适量
食用油 适量 白糖 适量
水 适量

炸刀鱼的做法

炸刀鱼的做法图解1

步骤1

刀鱼清理干净，冲洗干净，用剪刀剪成段儿。
炸刀鱼的做法图解2

步骤2

调入十三香，盐，鸡精，料酒，白糖，酱油，用手抓匀。腌制10分钟以上。
炸刀鱼的做法图解3

步骤3

取一空碗，倒入适量面粉，打入一个鸡蛋，调入少量盐，加入水，搅拌。成糊。
炸刀鱼的做法图解4

步骤4

锅内加入适量油放入葱段，姜片，将刀鱼段儿一个一个的沾匀面糊，放入油锅内，小火炸。炸到一面可以顺利翻面了，翻过去炸另一面。两面金黄时候装盘。
炸刀鱼的做法图解5

步骤5

自家吃 没有摆盘。看着不亮眼，但好好吃。
炸刀鱼的做法图解6

步骤6

肉质细嫩吧！皮也很软呢！

炸刀鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-28

©本菜谱的做法由 花梨1号 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 外国菜 午餐 炸 香

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