大包子（茴香猪肉）

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天马行空的来
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包子，不用说了，很多人爱吃，有菜有肉简单省事。选择茴香做馅料因为口味，还有一个原因，茴香对女性很好，哈哈。

大包子（茴香猪肉）的用料

猪肉 一斤左右 茴香 一斤半
面粉 适量 盐 适量
食用油 适量 鸡蛋 1-2个
五香粉 少量 耗油 1-2勺
生抽 适量

大包子（茴香猪肉）的做法

步骤1

用温水将面粉活成光滑面团，里面加5g酵母粉，容器盖上保鲜膜发酵。

步骤2

面快发好时（面团膨胀1.5-2倍就发好了），猪肉剁成肉馅，茴香洗净控干水后切碎。

步骤3

将猪肉馅和茴香混合，加入一个鸡蛋，加入盐，等辅料，搅和均匀。（顺着一个方向搅和）

步骤4

将发好的面团排气揉成团。分成均等的小份，待用。

步骤5

把分好份的小块面团用擀面杖擀开，中间不要太薄。
大包子（茴香猪肉）的做法图解6

步骤6

开始包吧～～！包好后放到蒸锅上再醒10分钟。
大包子（茴香猪肉）的做法图解7

步骤7

开大火，15 分钟即可，别马上开盖，要静置5分钟。出锅！个大吧！

大包子（茴香猪肉）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-17

©本菜谱的做法由 天马行空的来 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 香

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