抹茶&巧克力酥餅（曲奇）

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抹茶&巧克力酥餅（曲奇）的用料

低筋麵粉 200g 栗粉 50g
抹茶粉 25g 可可粉 50g
燕麥 50g 雞蛋 50g
砂糖或糖粉 100g 鹽 10g
無鹽牛油（奶油） 100g 色拉油 100ml
牛奶 20ml

抹茶&巧克力酥餅（曲奇）的做法

抹茶&巧克力酥餅（曲奇）的做法图解1

步骤1

抹茶味和可可味只有加抹茶粉和可可粉這一點不同，所以以下只寫抹茶的做法！記得將各種材料各分一半哦！
抹茶&巧克力酥餅（曲奇）的做法图解2

步骤2

先將低筋麵粉、抹茶粉、栗粉、篩過混合！我會邊混合邊篩，而且會篩過3次，感覺會比較鬆脆^_^
抹茶&巧克力酥餅（曲奇）的做法图解3

步骤3

將牛油室溫軟化後用分幾次加入砂糖用低速打至膨脹～
抹茶&巧克力酥餅（曲奇）的做法图解4

步骤4

因為這次是做完才想到寫食譜原諒我的臨時抱佛腳的照片吧！接下來將雞蛋打散加入打發的牛油攪拌，再將篩過的混合粉、色拉油、燕麥，一小撮鹽加入，所有材料混合攪拌均勻.
抹茶&巧克力酥餅（曲奇）的做法图解5

步骤5

最後用勺子在烘培紙上排出一塊塊的形狀，不過想樣子好看可以用裱花袋擠出花型～ 比我還懶的孩紙可以直接用手堆一坨坨也可以放入烤箱160度烤20～25分鐘或者170度15分鐘左右。用低溫烤比較不容易烤黑，抹茶味可以保持嫩嫩的綠色～ 不過具體溫度和時間需要針對各家的烤箱適當自我調整哦=)

抹茶&巧克力酥餅（曲奇）的烹饪技巧

糖可以視喜好加減，不過太少的話餅乾會容易散開；）沒有全部用牛油，不過效果沒差多少哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-02

©本菜谱的做法由 ouomum 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 曲奇 饼干

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