迷迭香铁板雪花牛

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刘小胖丫
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牛排是胖哥最爱，可是在参加味觉大战之前，我都不知道原来还有澳洲雪花牛这么好的食材，就是生肉都已经香到狂咽口水的境地。但是价格昂贵，尔等屌丝青年就买一块给胖哥过过瘾就够了～

铁板雪花牛的用料

澳洲雪花牛排 200g 土豆 适量
胡萝卜 适量 西兰花 适量
鸡蛋 1只 黑胡椒 适量
海盐 适量 黑椒汁 适量

铁板雪花牛的做法

步骤1

雪花牛两面用海盐和现磨黑胡椒腌制15分钟。
迷迭香铁板雪花牛的做法图解2

步骤2

土豆煮熟，压成泥，加淡奶油和盐 罗勒碎 调味。

步骤3

胡萝卜切滚刀和西兰花一起，放到开水里煮熟。水中放少量盐和橄榄油煮，能保持色彩鲜艳。

步骤4

铁板大火烧3分钟，放牛排，30秒后翻面，关火，放迷迭香淋上黑椒汁，摆上土豆泥和蔬菜即可。（铁板有余温，时间不可过长，这样五成熟，将将好～）

铁板雪花牛的烹饪技巧

雪花牛中间白色部分就是油脂，所以不用事先用橄榄油按摩～据说这些牛都是喝啤酒听音乐长大的，所以那个味道，生吃都不会差！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-14

©本菜谱的做法由 刘小胖丫 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 一人食 二人世界 香

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