尖椒爆炒鸡胗

精品
27.8万 浏览 2735 收藏
收藏
塞北主妇的BLOG
塞北主妇的BLOG 塞北主妇的BLOG
＋ 关注

年底这几天事情很多，六日也没休息。因而没有时间做一些费时费事的美食，但一天三餐还是要吃的，就做一些既有营养又不费事的菜，而且家里还有一位要参加明年中考的女初中生，压力大又处在青春期，需要营养均衡，吃些易消化又补血的食物，今天就上道尖椒爆炒鸡胗。

尖椒爆炒鸡胗的用料

鸡珍 5 个 尖椒 2个
食用油 适量 葱 适量
姜 适量 蒜 适量
料酒 适量 淀粉 适量
酱油 适量 盐 适量
鸡精 适量

尖椒爆炒鸡胗的做法

尖椒爆炒鸡胗的做法图解1

步骤1

把鸡珍一个个用盐揉搓，然后用清水洗干净。
尖椒爆炒鸡胗的做法图解2

步骤2

把鸡珍放进开水锅里焯一下，捞起空干水分之后，切成薄片，用淀粉、料酒、酱油腌制，抓匀，待用。把尖椒洗净，去籽，切成菱形块，备用。
尖椒爆炒鸡胗的做法图解4

步骤4

锅里放油置火上，油5成热，放腌好的鸡珍，大火翻炒至其断生，盛出。
尖椒爆炒鸡胗的做法图解5

步骤5

锅里放点油，5成热，放葱姜蒜末，爆香，放尖椒，大火翻炒几下，把炒好的鸡胗倒进来，放盐，翻炒均匀，最后加鸡精关火出锅。

尖椒爆炒鸡胗的烹饪技巧

鸡胗就是鸡的胃。韧脆适中，口感好，据《本草纲目》，它有“消食导滞”，帮助消化的作用。 鸡胗也是补铁的佳品，蛋白质也十分丰富。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-15

©本菜谱的做法由 塞北主妇的BLOG 编写，未经授权不得转载
分类： 香 平和质 午餐 晚餐 65-79岁

尖椒爆炒鸡胗的其他做法更多

尖椒爆炒鸡胗的全部作品更多

上传我做的这道菜

尖椒爆炒鸡胗的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 尖椒爆炒鸡胗

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 尖椒爆炒鸡胗的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活