黄金炒饭

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厨艺的入门，最简单，也是最难的！

黄金炒饭的用料

米饭 1碗 盐 适量
胡椒粉 适量 鸡蛋 2只
油 适量 小葱 适量

黄金炒饭的做法

步骤1

先把米饭用锅铲压散，切勿用切的方式，避免破坏米饭的完整！

步骤2

取两只鸡蛋的蛋黄，分离蛋清！把蛋黄打成蛋液！

步骤3

把锅烧热，倒入适量油，并把油在锅内晃匀并倒出热油！只要锅内油油的就可以了！

步骤4

把饭倒入锅内进行初步的翻炒，让饭在锅内完全散开，并倒入蛋液！

步骤5

进行有节奏的翻炒，会颠锅的进行颠锅，让蛋液完全充分均匀的裹着每粒饭，否则饭不是金黄色的！

步骤6

加入胡椒粉调味，并加入适量精盐，在进行几下翻炒，同时加入切好的小葱！

步骤7

出锅，进行最后的装盘！

黄金炒饭的烹饪技巧

此炒饭，配上顶级牛骨汤，绝对是绝配！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-31

©本菜谱的做法由 锋味厨房 编写，未经授权不得转载

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