大盘鸡

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云月轩
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大盘鸡的用料

葱姜蒜 鸡块 洋葱 土豆 红辣椒 宽粉 花椒 淀粉 料酒 盐 十三香 鸡精 老干妈

大盘鸡的做法

大盘鸡的做法图解1

步骤1

先把鸡块冲洗干净至没有血水！
大盘鸡的做法图解2

步骤2

加入少许料酒，淀粉，盐搅拌均匀，把鸡块腌制20分钟。
大盘鸡的做法图解3

步骤3

葱姜蒜切成小条待用
大盘鸡的做法图解4

步骤4

将洋葱和红辣椒切成小块
大盘鸡的做法图解5

步骤5

将泡好的宽粉切成菱形
大盘鸡的做法图解6

步骤6

土豆切成小块，以便容易熟。
大盘鸡的做法图解7

步骤7

倒入适量的油，待油熟时放入花椒、葱姜蒜爆香，再将腌制好的鸡块倒入油锅中翻炒至鸡肉变黄！
大盘鸡的做法图解8

步骤8

倒入土豆块，放十三香、老干妈。、酱油、盐、各种大料磨成的调料粉（卖调料的地方会磨好零售），不断翻炒15分钟左右。
大盘鸡的做法图解9

步骤9

倒入红辣椒和洋葱继续翻炒至土豆变绵！
大盘鸡的做法图解10

步骤10

最后加入宽粉，加少量鸡精，淋少许香油，翻炒一会儿，盖锅盖闷一儿，继续翻炒至宽粉熟就出锅好了！（不好意思，最后一步忘了拍了，味道不错，这是大家打扫后剩了一点赶快补拍的！）

大盘鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-21

©本菜谱的做法由 云月轩 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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