香辣干锅肥肠

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乐妈110
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香辣干锅肥肠的用料

肥肠 500g 藕 250g
土豆 250 青辣椒 50g
红辣椒 50 洋葱 半个
香菜 10g 香葱 10g
干辣椒 10g 花椒 10g
姜 1块 大蒜 5个
豆瓣 20g 盐 适量
味精 适量 熟芝麻 10g
胡椒粉 5g 豆粉 适量
料酒 适量

香辣干锅肥肠的做法

香辣干锅肥肠的做法图解1

步骤1

准备工作:土豆去皮切条
香辣干锅肥肠的做法图解2

步骤2

藕去皮切片
香辣干锅肥肠的做法图解3

步骤3

处理好后的肥肠切小段，加入料酒，大蒜片，姜片，胡椒粉，豆粉，香葱拍破，和均匀，腌制20分钟。
香辣干锅肥肠的做法图解4

步骤4

青红辣椒切成这样，洋葱切丝，大蒜，生姜切片
香辣干锅肥肠的做法图解5

步骤5

锅中倒油，500g,油热后放入切好的土豆条炸熟。捞起备用。
香辣干锅肥肠的做法图解6

步骤6

将腌制好的肥肠放入油锅炸到干脆后捞起。
香辣干锅肥肠的做法图解7

步骤7

将多的油倒出，留下50克油。油锅中放入干辣椒，花椒炸熟。放入蒜和姜片再放入豆瓣小火爆出香味。再放肥肠入锅煸炒干。放入青辣椒炒10秒后再放藕片翻炒。再依次放入红辣椒，和土豆条。最后放盐味精炒均匀。
香辣干锅肥肠的做法图解8

步骤8

装盘，洒上熟芝麻，香菜，OK

香辣干锅肥肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-31

©本菜谱的做法由 乐妈110 编写，未经授权不得转载

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