擂茄子（超级简单）

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我个人很喜欢吃茄子，擂茄子在饭馆吃过，最近买个捣蒜钵，刚好做擂茄子

擂茄子（超级简单）的用料

茄子略小 三根 绿辣椒 两根
红小米椒 两根 蒜 两瓣
盐 一茶匙 酱油 一勺
香油 半勺 糖 一茶匙

擂茄子（超级简单）的做法

步骤1

茄子洗净先蒸上，辣椒和蒜切粒放入钵中，我没算蒸茄子时间，多看几次，熟透就好，也不要蒸太久了。

步骤2

把蒸好的茄子放入钵中，捣几下都放进去了，捣出水，弃掉一半的水，加调料多捣几下，捣均匀入味即可

擂茄子（超级简单）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-15

©本菜谱的做法由 欣然心意料理 编写，未经授权不得转载

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