鱼香肉丝

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本来就很爱吃鱼香肉丝。终于会自己做了，

鱼香肉丝的用料

猪里脊肉 500g 胡萝卜 一根
木耳 适量 青椒 一个
红剁椒 个人口味适量 生姜 两三片
大蒜 一两瓣

鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

里脊肉切丝。用盐和水淀粉搅拌好。（我比较爱吃肉，所以切成了肉条）
鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

青椒，胡萝卜，木耳切丝摆盘放好备用。
鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

姜蒜切末。红剁椒也要切一下，更好入味。
鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

大家可以看得到我的勺子。一勺香醋，一勺酱油。两勺白糖，一勺料酒。就调制成了我们要用的鱼香汁啦。
鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

锅里放入比平时多的油，烧热。加入切好的姜蒜末和剁椒末。后加入肉翻炒。

步骤6

肉炒的差不多发白就可以加胡萝卜和青椒翻炒，差不多一两分钟后就可以加木耳，继续翻炒。

步骤7

最后倒入我们调制好的鱼香汁，翻炒大概两分钟左右就可以了。色香味俱全。
鱼香肉丝的做法图解8

步骤8

最后给大家上个图片吧。没拍好，嘿嘿嘿。

鱼香肉丝的烹饪技巧

一定要猪里脊肉。急火快炒，肉质会很嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-28

©本菜谱的做法由 卤蛋Fancy 编写，未经授权不得转载

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