酱肘子

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酱肘子的用料

前肘子 2个 葱姜蒜 适量
八角 大料 花椒 桂皮 适量 酱油 适量
料酒 少许 豆瓣酱 3-5勺

酱肘子的做法

酱肘子的做法图解1

步骤1

将肘子洗干净，冷水泡会，再把骨头剔出来，用葱姜蒜腌，放入桂皮、八角、花椒、大料、十三香 酱油 料酒 盐腌制俩小时，用细绳捆绑好。
酱肘子的做法图解2

步骤2

加入凉水，将腌制好的肘子放入锅中，料酒 酱油也一起倒入，加入5勺豆瓣酱，小火炖2-3小时。
酱肘子的做法图解3

步骤3

捞出晾凉即可。
酱肘子的做法图解4

步骤4

切好装盘即可。

酱肘子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-08

©本菜谱的做法由 rita_yb 编写，未经授权不得转载

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