玛格丽特饼干

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玛格丽特饼干的用料

低筋面粉 100g 玉米淀粉 100g
黄油 100g 糖粉 50g
盐 1g 熟蛋黄 2个

玛格丽特饼干的做法

玛格丽特饼干的做法图解1

步骤1

备料大合影
玛格丽特饼干的做法图解2

步骤2

先把低筋面粉和玉米淀粉过筛，再过筛蛋黄， 用勺子按压蛋黄过筛
玛格丽特饼干的做法图解3

步骤3

其实，按压过后的筛网惨不忍睹……
玛格丽特饼干的做法图解4

步骤4

黄油室温软化
玛格丽特饼干的做法图解5

步骤5

黄油室温下融化至顺滑
玛格丽特饼干的做法图解6

步骤6

加入糖粉和盐，打发至浅黄色，体积稍微膨大，加入过筛蛋黄
玛格丽特饼干的做法图解7

步骤7

加入过筛后的低筋面粉和玉米淀粉，用硅胶铲翻拌
玛格丽特饼干的做法图解8

步骤8

用硅胶铲翻拌均匀，揉成面团
玛格丽特饼干的做法图解9

步骤9

用保鲜袋装好揉好的面团放至冰箱冷藏30分钟后取出……揉搓成个头均匀的小面团，用拇指在中间按压，周边会自然有裂痕……这是我第一次做，个头做的有点大……供大家参考，这是20g每个……我觉得7g左右每个就可以
玛格丽特饼干的做法图解10

步骤10

烤箱160预热5分钟，我的这个个头太大烤时将近20分钟，烤至边缘微黄上色，即可
玛格丽特饼干的做法图解11

步骤11

出锅

玛格丽特饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-03

©本菜谱的做法由 格格特娘 编写，未经授权不得转载

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