腊肉闷泥鳅

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腊肉闷泥鳅的用料

青椒 2个 红椒 1个
泥鳅 15条 盐，味精，鸡粉，蚝油，胡椒粉，生抽
大蒜 3个 大葱 一小段
腊肉连肥带瘦 3两

腊肉闷泥鳅的做法

腊肉闷泥鳅的做法图解1

步骤1

泥鳅买新鲜的，如果不会杀就让店主杀好。洗干净，溧水，放油锅炸，油要八成热，然后捞起，在放油锅炸，重复2次炸好拿出来备用

步骤2

腊肉切片，放锅里炒一下，炒到透明，黄黄的就可以了，然后放大蒜，大葱，花椒，炒一下，在放炸好的泥鳅，加水，加到盖住泥鳅，小火收汁，调味，根据自己的口味调

步骤3

这时候把洗好的芹菜，青，红椒切段，待汁快收完时把这些放进去，熟了即可
腊肉闷泥鳅的做法图解4

步骤4

好了，开吃把

腊肉闷泥鳅的烹饪技巧

当时家里没芹菜了，加几根芹菜最好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-12

©本菜谱的做法由 高手咖 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 焖 午餐 晚餐 朋友聚餐

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