烧羊排

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烧羊排的用料

上等羊排 姜片，料酒，香油
葱白段，酱油，白糖，盐，花椒

烧羊排的做法

烧羊排的做法图解1

步骤1

烧羊排有很多做法，我选择了其中这种 — 羊排切长段，用清水洗干净倒入碗里，放姜片，料酒，香油几滴，花生油少许，葱白段，酱油，白糖少许，盐少许，花椒少许，拌匀后腌制10分钟到半小时

步骤2

二 锅里放凉水到入羊排后开火，水开煮1分钟左右捞出，用热水冲去羊排上的浮末

步骤3

三 锅热倒入少许油后，下入姜片，蒜片，大葱段，花椒几粒，吃辣的可以放点辣椒，这时倒入羊排翻炒1分钟左右倒入高汤戓开水，淹过羊排大火烧开，盖上盖子转入中小火慢慢焖至水快干时下点盐，翻炒后再焖至5分钟左右捞出羊排摆在盘子上

步骤4

四 锅里的少许汤汁用漏勺把调料捞出去不要，剩下的汤汁大火烧开倒少许芡粉水勾稀稠的，滴三四滴老抽在汤汁里拌匀淋入摆好的羊排上即可，这只是其中的一种哦，羊排有N多种做法

烧羊排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-22

©本菜谱的做法由 丫EZi 编写，未经授权不得转载
分类： 红烧 咸 咸鲜 晚餐

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    / 5 烧羊排的做法步骤

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