自制肉松

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Isabella2015
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肉松自己来做实际非常简单，后半段你也可以直接让家里的面包机来代劳~

肉松的用料

瘦猪肉 250g 姜 2片
料酒 1大勺 水 200ml
糖 2大勺 生抽 1大勺
盐 3g

肉松的做法

自制肉松的做法图解1

步骤1

猪肉切大块，我这里用了里脊肉。
自制肉松的做法图解2

步骤2

猪肉、姜、料酒和水一起放入电压力锅压熟，也可以用别的方法把肉煮熟，最好煮得烂一点。
自制肉松的做法图解3

步骤3

煮好的肉肉捞出来。
自制肉松的做法图解4

步骤4

放进保鲜袋里，用擀面杖敲一敲，喜欢细一点也可以放进料理机来打碎。一会儿要纯手工翻炒，所以这里保存体力，没有敲得太碎。
自制肉松的做法图解5

步骤5

放入锅里开小火翻炒，一定要小火。(这里开始就可以放入面包机来操作了)
自制肉松的做法图解6

步骤6

肉丝已经变得干燥时加入糖、盐和生抽，继续翻炒。
自制肉松的做法图解7

步骤7

炒啊炒，一定要小火，炒到肉松变得蓬松又干爽，你眼前这一锅肉松已经很肉松的时候就好了，是不是很简单啊~图上的是面包机版成品～

肉松的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-08

©本菜谱的做法由 Isabella2015 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 炒 香 自制肉松 肉松

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