茄子酱包

4.0万 浏览 223 收藏
收藏
白白haha
白白haha
＋ 关注

昨天吃的茄子炸酱面，还剩下一点儿炸酱，今天就顺便做了茄子酱包，没想到还挺好吃

茄子酱包的用料

自发粉 茄子
鸡蛋 茄子炸酱
油、盐、葱花、蒜末

茄子酱包的做法

茄子酱包的做法图解1

步骤1

生茄子洗净，削皮，切丁，用盐沙沙水，然后锅中倒油摊两个鸡蛋，盛出鸡蛋，再倒些油，放入葱，下茄丁翻炒至软，倒入昨天剩下的茄子肉酱和鸡蛋，洒入两小勺盐，炒匀，调入鸡精，倒入切好的蒜末，翻炒均匀，关火晾凉
茄子酱包的做法图解2

步骤2

提前和好的面团，发成这样就行了，把面团和匀，切好剂子，包入茄子馅儿放入蒸锅再次醒发15分钟（这点十分滴重要）
茄子酱包的做法图解3

步骤3

冷水蒸，上汽后蒸15~20分钟（根据包子的大小和馅料的生熟程度调节时间），我的包子茄子馅儿是熟的，所以就蒸了15分钟，然后一定等5分钟再揭锅盖，不要着急更不要手欠，要不你的大包子也许就热胀冷缩变抽抽了
茄子酱包的做法图解4

步骤4

duang~大包子出锅，酱香茄子包*^O^*

茄子酱包的烹饪技巧

包子包好后一定要醒发15分钟~包子蒸熟后一定过5分钟再揭盖~~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-31

©本菜谱的做法由 白白haha 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 包子 蒸 午餐 晚餐

茄子酱包的其他做法更多

上传我做的这道菜

茄子酱包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 茄子酱包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 茄子酱包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活