珍珠丸子

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很久没有上传菜谱并不是偷懒不做饭了，只是感觉自己更忙碌了。今天周末，把上次做酒酿剩下来的一小点糯米做了珍珠丸子，儿子很喜欢，一口气吃了五个，给力！

珍珠丸子的用料

前腿肉 500g 香菇 6朵
马蹄莲 10个 生姜 少许
鸡蛋 1个 盐 适量
生抽 适量 糯米 2小把

珍珠丸子的做法

珍珠丸子的做法图解1

步骤1

糯米提前用水浸泡过夜，最好泡发的时间在4个小时以上。
珍珠丸子的做法图解2

步骤2

买的前腿肉，去皮剃除肥肉后剁成肉泥。
珍珠丸子的做法图解3

步骤3

十个马蹄莲和少许生姜剁碎备用。
珍珠丸子的做法图解4

步骤4

六朵鲜香菇去除根茎，切细碎后放入碗中，敲打一个鸡蛋，搅拌均匀。
珍珠丸子的做法图解5

步骤5

将肉泥、马蹄莲、香菇碎合在一起搅拌均匀。
珍珠丸子的做法图解6

步骤6

适当的加入盐和生抽调味，肉丸的馅料就做好了。
珍珠丸子的做法图解7

步骤7

做好的肉丸子在糯米中翻滚几圈静至于盘子里
珍珠丸子的做法图解8

步骤8

大火蒸20分钟，然后关火闷5分钟开盖就可以吃了。

珍珠丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-24

©本菜谱的做法由 奋斗在厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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