香醋凉拌金针菇《小黄瓜♥醋芬芳 2》

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细细的小黄瓜搭配滑溜冰透的金菇丝，是炎炎夏日的极度诱惑！ 至红酒醋、于黑醋、红醋、水果醋或白醋，挑一款你喜欢的都好。

凉拌金针菇黄瓜的用料

黄瓜 2~3根 金针菇 1包
麻油 1大匙 红酒醋 1大匙
黑胡椒 适量 蒜泥 (或姜泥) 1/2小匙
盐 适量

凉拌金针菇黄瓜的做法

香醋凉拌金针菇《小黄瓜♥醋芬芳 2》的做法图解1

步骤1

金针菇切小段烫熟，沥干放凉
香醋凉拌金针菇《小黄瓜♥醋芬芳 2》的做法图解2

步骤2

小黄瓜切丝；金针菇堆栈装盘冰箱冷藏
香醋凉拌金针菇《小黄瓜♥醋芬芳 2》的做法图解3

步骤3

所有调料混匀，吃之前淋酱拌匀。 ★ 黑胡椒需先溶解余热水中，辣度会更强。

凉拌金针菇黄瓜的烹饪技巧

★ 小黄瓜一沾盐就出水软化，吃之前再淋酱拌匀。 ★ 笔者使用的红酒醋带一丝甜味，若使用一般醋可考虑加少许糖替代味精。 ★ 橄榄油可改麻油改红油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-28

©本菜谱的做法由 贪吃橘 编写，未经授权不得转载

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