清明团

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灵若206
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清明团的用料

清明叶 糯米粉
糖

清明团的做法

清明团的做法图解1

步骤1

野外采青，我们这只有清明时节才有，还有其它的品种，可惜清明时我没拍下来，只拍了这种青
清明团的做法图解2

步骤2

采来的青，摘洗干净
清明团的做法图解3

步骤3

洗干净的青放烧滚的开水里煮开，再捞起来了用刀剁碎（其实清明时我们自家做都是放在石臼里捣出来的，不过用菜刀剁出来也可以，只是没有捣出来的细腻）
清明团的做法图解4

步骤4

白糖跟剁好的青倒入糯米粉，和一起
清明团的做法图解5

步骤5

和面
清明团的做法图解6

步骤6

和好的面，因为是用刀剁出来的，所以有的青都没有剁碎，不过这并不影响口感
清明团的做法图解7

步骤7

这是印青饼的模具
清明团的做法图解8

步骤8

做出来的青饼，然后上热锅蒸
清明团的做法图解9

步骤9

这是蒸好的青饼

清明团的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-07

©本菜谱的做法由 灵若206 编写，未经授权不得转载

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