蔓越莓奶油芝士核桃包

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蔓越莓奶油芝士核桃包的用料

高粉 200g 糖 40g
酵母 2.5g 盐 3g
蛋液 48g 牛奶 88g
奶粉 12g 黄油 18g
蔓越莓干+核桃 50g 奶油奶酪kiri 108g

蔓越莓奶油芝士核桃包的做法

蔓越莓奶油芝士核桃包的做法图解1

步骤1

除黄油和蔓越莓，核桃以外的所有材料都放入厨师机中搅拌只扩展阶段，再放入黄油揉出手膜，取出，用手揉的方法将蔓越莓和核桃揉进面团中
蔓越莓奶油芝士核桃包的做法图解2

步骤2

发酵碗中撒点面粉，发酵至2-2.5倍大，取出，均匀分成四分，盖上保鲜膜静止15分钟。
蔓越莓奶油芝士核桃包的做法图解3

步骤3

将面团擀成长方形，放入奶油奶酪，再卷成橄榄型再进行第二次发酵，至2-2.5倍大，取出，进行割包，割出自己喜欢的图样。
蔓越莓奶油芝士核桃包的做法图解4

步骤4

烤箱预热200℃，中层，上下火，21分钟，上色后盖锡纸。

蔓越莓奶油芝士核桃包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-12

©本菜谱的做法由 Evanaron 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 香 西点 烤箱

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