【Tina私厨】下饭菜--酸豆角炒肉末

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酸豆角炒肉末的用料

酸豆角 1包 肉馅 300g
姜末 20克 葱末 20克
指天椒 3颗 杭椒 3-4颗
生抽（炒肉末用） 2汤匙 鸡精 1勺
白胡椒粉（炒肉末用） 1/2勺 生抽 1/2汤匙

酸豆角炒肉末的做法

【Tina私厨】下饭菜--酸豆角炒肉末的做法图解1

步骤1

袋装的酸豆角泡水2-3小时，洗净切小段
【Tina私厨】下饭菜--酸豆角炒肉末的做法图解2

步骤2

葱姜切末，指天椒和杭椒切小段
【Tina私厨】下饭菜--酸豆角炒肉末的做法图解3

步骤3

热锅凉油，油量稍微多一点，放入姜末和一般的葱末煸香后倒入肉馅翻炒至变色，加入2汤匙生抽、1/2勺白胡椒粉，肉馅炒散后盛出备用
【Tina私厨】下饭菜--酸豆角炒肉末的做法图解4

步骤4

热锅倒入刚才炒好肉馅里多余的油，放入剩下的葱末煸香后，倒入2/3的杭椒和酸豆角翻炒
【Tina私厨】下饭菜--酸豆角炒肉末的做法图解5

步骤5

翻炒片刻后倒入肉末继续翻炒，加入1/2汤匙生抽和1勺鸡精，炒匀后倒入指天椒和剩下的1/3杭椒，再翻炒片刻即可
【Tina私厨】下饭菜--酸豆角炒肉末的做法图解6

步骤6

酸辣可口，肉香四溢，下饭良菜

酸豆角炒肉末的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-09

©本菜谱的做法由 Tina厨房日记 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 家常菜 中国菜 酸

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