蒸糯米肉丸子

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z小明
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其实自己也是第一次做，味道还不错，也很简单，所以分享给大家

蒸糯米肉丸子的用料

肉末 适量 糯米 比肉少一些
葱 最好是几棵小葱 鸡蛋 一个
生抽、老抽、料酒、糖、盐、十三香 适量 姜 三四片

蒸糯米肉丸子的做法

蒸糯米肉丸子的做法图解1

步骤1

先蒸糯米，放凉，或者剩米饭。
蒸糯米肉丸子的做法图解2

步骤2

葱、姜切末。
蒸糯米肉丸子的做法图解3

步骤3

先拌肉，放入葱姜末，生抽、老抽、料酒、一个鸡蛋、盐、糖、十三香，烧热的油和香油拌匀，腌几分钟，然后和凉的糯米饭一起拌匀，捏成丸子放蒸锅蒸。不过我觉得不应该这样放，要不然油会流失，所以后来我又换的盘子蒸的。
蒸糯米肉丸子的做法图解4

步骤4

最后出锅就是这个样子，味道还不错，口味重的可以再加工一下，比如下顿吃之前放入锅里加少许青菜，油，酱油，生姜，葱，小火炖入味会更有味道。

蒸糯米肉丸子的烹饪技巧

我也是吃过以后自己瞎琢磨的，看百度都是生米提前泡裹一圈，我这种更家常吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-01

©本菜谱的做法由 z小明 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 家常菜 中国菜 家常味

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