酸菜鱼（懒人版）

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高老鼠
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酸菜鱼的用料

草鱼 半条 姜 一小块
料酒 一勺 盐 一小勺
葱 一小段 红辣椒 几个
白萝卜 一小段 酸菜鱼调料包 一包

酸菜鱼的做法

酸菜鱼（懒人版）的做法图解1

步骤1

选择半条草鱼
酸菜鱼（懒人版）的做法图解2

步骤2

刀沿着鱼骨头把无骨的鱼肉切出来做鱼片
酸菜鱼（懒人版）的做法图解3

步骤3

无骨的鱼段切成蝴蝶状鱼片
酸菜鱼（懒人版）的做法图解4

步骤4

带鱼骨的肉多的剪段
酸菜鱼（懒人版）的做法图解5

步骤5

大骨头肉少的做汤底，鱼处理完后用盐搓一下，冲洗干净，这一步很重要。
酸菜鱼（懒人版）的做法图解6

步骤6

一小段白萝卜，切成薄片，待用。
酸菜鱼（懒人版）的做法图解7

步骤7

从超市买好的酸菜鱼调料，先腌制鱼片，调料包、料酒，生姜，十分钟左右。
酸菜鱼（懒人版）的做法图解8

步骤8

热油，把酸菜和鱼骨放油锅炒出香味，放配置的第二个调味包，然后加热水煮沸，放萝卜片。
酸菜鱼（懒人版）的做法图解9

步骤9

捞出刚刚炒的汤底放置容器中，我是放在锅里继续小火煮
酸菜鱼（懒人版）的做法图解10

步骤10

把鱼段先扔进锅里煮熟捞出放容器中，最后把鱼片放进锅里煮，鱼片从透明便白后连汤一起倒入容器。
酸菜鱼（懒人版）的做法图解11

步骤11

最后放入切好的葱段，一点红辣椒和芝麻，就可以关火上菜啦.

酸菜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-09

©本菜谱的做法由 高老鼠 编写，未经授权不得转载

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