私房花生酱香萝卜扇

紫绫罗

＋ 关注

衔接2016与2017的一个假期，我的假日却是新一年的前三天~整理房间，修剪绿植，读书，写新年计划，当然，少不了我最爱的烹饪啦~ 秋冬，是食萝卜的好时节，青萝卜、白萝卜，胡萝卜，红萝卜，总有一款能符合你的胃口~对于家常食材，我喜欢回味家的味道，小时候妈妈会用五花肉块炒胡萝卜丝，香喷喷油漉漉却不腻；会用青萝卜炖羊肉汤，那微苦略辣的味道恰把羊肉的腥膻一扫而光，反而给自身更添鲜香；红萝卜可烹可炒可凉拌生食，鲜艳的皮色总是在视觉上就先省一筹；而水灵灵甜丝丝的白萝卜，最适合的是做一道香喷喷脆生生鲜香酸辣的萝卜扇了~ 这道菜是秋冬时节母亲很钟爱的一道小菜，在冬季饮自家酿的葡萄酒，在胃和胸口都热乎乎时夹上一筷子，嚼一口鲜脆爽口的萝卜扇，是再惬意不过的事情了，~或在靠着暖炉捧着书本，一家人有一搭没一搭唠着家常，用牙签扎起一片晶莹剔透的萝卜扇，在嘴巴里咀嚼片刻，在不知不觉中咽下，亦是很舒服的时刻……关于萝卜扇的最初起源，我并不晓得，然后最初的记忆，却乎是源自母亲炊烟袅袅飘荡着唯美昆曲的老家厨房，所以就把它视为是母亲独创的私房菜吧~在超市看到刚摆上的大白萝卜，果断买了两个，回来迫不及待开始了烹制，趁着四季宝花生酱，也凭着印象复制下母亲的私房小菜吧~