巧克力海绵蛋糕

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两年前就有了这个乐葵模具，今天终于拿出来开了光。随便配了个海绵蛋糕方子试试模具脱模效果。巧克力也是上次淋面蛋糕剩余的，不是那种镜面蛋糕哈

巧克力海绵蛋糕的用料

低筋面粉 75克 鸡蛋 3个
细砂糖 45克 食用油 23克
牛奶 23克 盐 少许
白醋 几滴 黑巧克力 40克
淡奶油 80克 白糖 10克

巧克力海绵蛋糕的做法

巧克力海绵蛋糕的做法图解1

步骤1

模具抹油
巧克力海绵蛋糕的做法图解2

步骤2

全蛋中加入白醋和糖
巧克力海绵蛋糕的做法图解3

步骤3

开始低速打2分钟
巧克力海绵蛋糕的做法图解4

步骤4

再高速打至蛋糊浓稠，画8字几秒不会消失备用
巧克力海绵蛋糕的做法图解5

步骤5

分三次加入低粉，搅拌均匀。加入牛奶和油的混合液拌匀
巧克力海绵蛋糕的做法图解6

步骤6

倒入抹油后的模具中
巧克力海绵蛋糕的做法图解7

步骤7

盖上盖子
巧克力海绵蛋糕的做法图解8

步骤8

烤箱上下火150度第三层烤40分钟
巧克力海绵蛋糕的做法图解9

步骤9

稍微冷却后很容易就脱了模
巧克力海绵蛋糕的做法图解10

步骤10

淡奶油、10克白糖和黑巧克力混合隔水融化，搅拌光滑细腻
巧克力海绵蛋糕的做法图解11

步骤11

将巧克力糊淋在蛋糕表面，震动烤网，让其均匀分布
巧克力海绵蛋糕的做法图解12

步骤12

再用儿子生日那天做的巧克力树叶做装饰，over

巧克力海绵蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-05

©本菜谱的做法由 *star丶时光 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 蛋糕 烘焙

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