酱牛肉

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浅浅pnsb
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酱牛肉的用料

牛腱肉 一整块 生抽 半碗
老抽 一茶匙 白酒 半碗
冰糖 一小把 冰糖 20g
白芷 2片 八角 两个
花椒 青麻椒
香叶 五味子
小茴香 陈皮
孜然 干辣椒
盐 葱姜

酱牛肉的做法

酱牛肉的做法图解1

步骤1

香料来个合影 盘子里还少香叶
酱牛肉的做法图解2

步骤2

冷水煮沸加香料 水再次开起来 加白醋两勺 白酒半碗 生抽老抽 盖盖子煮大约一小时
酱牛肉的做法图解3

步骤3

筷子能扎透之后 下盐 按做菜的四倍 再煮20分钟 停火泡一夜 切片即可使用 如果喜欢滋味重一点就把煮肉的汤淋上去

酱牛肉的烹饪技巧

酒和醋一定开锅再加 腱子肉切薄一点好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-30

©本菜谱的做法由 浅浅pnsb 编写，未经授权不得转载

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